طريقة عمل المايونيز سهله جدااااااااااا 2024

طريقة عمل المايونيز سهله جدااااااااااا
انا جبتلكم طريقة للمايونيز غير الطرق المكلفه اللى كنت بقرأ عنها وكمان سهله جدا وانا مجرباها وروعه بس ماتنسوش تدعولى
المقادير
بيضه
وفص ثوم
معلقتين خل
3 4 زيت
الطريقه

هنضرب البيضه وفص الثوم والخل مع بعض فى الخلاط هنلاحظ انهم كونوا سائل ابيض سميك شويه
فنبدأ نضيف الزيت بدون ما نطفى الخلاط ونستمر فى ضربهم
ثوانى هيتكون عندنا احلى مايونيز
وبالهنا والشفاء
ملحوظهالمقادير دى يادوب هتكفى طبق واحد لو عايزه اكتر زودى بس حسب المعايير السابقه
وياريت نخزنه كويس فى برطمان فالتلاجة
    تسلم الايادى

    تسلم ايدك ياقمر

    انتظر جددك

    تسلمى يا همس يا قمرررررر
    تسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــى يا قمر

    الونشريس اقتباس الونشريس
    الونشريس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مصريه اكيد الونشريس
    الونشريس
    تسلم الايادى
    الونشريس الونشريس

    تسلمى ياقمر
    الونشريس اقتباس الونشريس
    الونشريس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو الونشريس
    الونشريس
    تسلم ايدك ياقمر

    نورتى الصفحة ياقلبى

    انتظر جددك

    الونشريس الونشريس

    ان شاء ااااالله ياقمر

    الونشريس اقتباس الونشريس
    الونشريس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك قلبى الونشريس
    الونشريس

    تسلمى يا همس يا قمرررررر

    الونشريس الونشريس

    يسلمى ذوقك العالى ياقلبى
    الونشريس اقتباس الونشريس
    الونشريس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسبوسه بالقشطه الونشريس
    الونشريس
    تسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــى يا قمر
    الونشريس الونشريس

    مشكووووووووووووووووووووووورة

    نصائح مطبخية عن اخطاء الطهي المتكررة لكل طبخة حل 2024

    نصائح مطبخية عن اخطاء الطهي المتكررة..لكل طبخة حل
    نصائح مطبخية عن اخطاء الطهي المتكررة..لكل طبخة حل
    نصائح مطبخية عن اخطاء الطهي المتكررة..لكل طبخة حل

    الونشريس

    طبعا بعضنا يتعرض لاخطاء عند طهى الطعام ولكل خطأ علاج

    اخلطيها بصوص شيكولاتة وضعيها في الثلاجة 15 دقيقة ثم قدميها على شكل كرات الشيكولاتة مع تزينها بجوز الهند وقطع الفاكهة.

    لا تستكملي تقليب الأجزاء المحروقة مع بقية الكمية، ولكن بالعكس وقفى تقليب فورا، واقلبى الكمية السليمة فى وعاء جديد واستكملي الطهي حتي لا يتغير طعمه او لونه.
      مشكوررررة حببتى
      شكرا الك

      منورين
      مشكووره

      نورتى

      4 مكوّنات لتحضير سفرة كاملة 2024

      ريزوتو بالبقدونس
      المقادير:
      -80 غراماً من الأرز الإيطالي
      -10 غرامات من الزبدة
      -10 غرامات من الزبدة الحامضة
      -20 غراماً من جبنة "بارميزان"
      -10 غرامات من الكرّاث المفروم
      -160 ملليلتراً من مرق الخضر
      -100 غرام من البقدونس
      -20 غراماً من اسكالوب اللحم
      -30 غراماً من البندورة
      -ملح وفلفل، حسب الرغبة
      -20 غراماً من زيت الزيتون
      -5 غرامات من أوراق النعناع
      طريقة التحضير:
      1-تذوّب الزبدة على النار، يضاف الكرّاث، فالأرز. تدع هذه المكوّنات على النار لدقائق قليلة. ثم، يسكب مرق الخضر، وتطهى لمدة ربع ساعة.
      2-في هذه الأثناء، ينظف البقدونس جيّداً، يغمر بالماء المغلي، ثم يوضع على الفور في ماء بارد، ليضاف بعدها إلى الأرز، ويترك على النار لمدة 4 دقائق.
      3-يشوى الاسكالوب، وتقطّع البندورة إلى قطع صغيرة، ينثر الملح والفلفل عليها، ويسكب زيت الزيتون، وتوزّع أوراق النعناع.تضاف هذه المكوّنات إلى الأرز، وكذلك جبنة "بارميزان" والزبدة الحامضة.
      4-يسكب الأرز في طبق عميق، يعلوه الاسكالوب والبندورة المقطّعة.

      ريزوتو بالريحان
      المقادير لخلطة الزعفران:
      -4 أكواب ونصف الكوب من مرق الدجاج قليل الملح
      -ملعقة صغيرة من الزعفران
      -ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
      -كوب ونصف الكوب من البصل المفروم
      -كوب ونصف الكوب من الأرز الإيطالي قصير الحبة
      -كوبان من جبنة "بارميزان" المبشورة
      -ملح وفلفل، حسب الرغبة
      لخلطة الريحان:
      -حفنة من أوراق الريحان المغسولة بالماء المغلي المضاف إليه الملح، ومجفّفة
      -فص من الثوم
      – كوب من زيت الزيتون
      طريقة التحضير:
      1- لإعداد خلطة الريحان: يخلط كلّ من الثوم والريحان وزيت الزيتون جيداً، حتى يتشكّل مزيج متجانس.
      2- لإعداد خلطة الزعفران: يضاف كلّ من المرق والزعفران إلى قدر متوسطة الحجم توضع على نار متوسطة، ثم يضاف البصل بعد قليه بالزيت، ويحرّك لمدّة 6 دقائق.
      3- بعدها، يضاف الأرز، مع الاستمرار في التحريك، وذلك حتى نضوجه أي لمدّة 20 دقيقة، ثم تضاف جبنة "البارميزان"، وينثر الملح والفلفل.
      يزيّن الطبق بالكراث المقلي الذي يوزّع فوق الريزوتو، وينثر الريحان حوله.
      (هذه المقادير تكفي لعشرة أشخاص)

      ريزوتو بالزعفران
      المقادير:
      -5 أكواب من مرق الدجاج
      -8 ملاعق طعام من الزبدة
      -ملعقتا طعام ونصف الملعقة من البصل، المقطّع إلى قطع صغيرة
      -كوب ونصف الكوب من الأرز
      -8 ملعقة طعام من الزعفران
      -ربع كوب من جبنة "البرميزان"
      طريقة التحضير:
      1- يوضع مرق الدجاج في قدر على النار، وينزع قبل أن يلامس نقطة الغليان.
      -2 في وعاء عميق، تضاف 7 ملاعق من الزبدة، ويقلّب فيها البصل، ثم يضاف نصف كوب من مرق الدجاج، وبعد قليل نصف كوب إضافي، وتكرّر هذه العملية تدريجياً حتى يتبقّى كوب واحد من مرق الدجاج، يدع جانباً.
      -3 بعد 15 دقيقة، يضاف الزعفران، ثم ربع كوب من مرق الدجاج، وذلك حتى يصبح الأرز سهل المضغ، علماً أن مدّة الطهي الإجمالية هي 30 إلى 35 دقيقة.
      4- قبل التقديم، تضاف ملعقة طعام من الزبدة وجبنة "البرميزان" والأرز. ويترك لدقيقة على النار، ثم يقدّم على الفور.
      (هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).

        يسلمووووووو

        منورة ياعسل
        يسلموووووو

        النصائح العشر لمطبخك 2024

        تنظيف أدوات المطبخ…

        أكيد الكلمة دي عاملة زي العفريت لأي بنت، أول ما تسمع مامتها تقول لها يلا على المطبخ علشان أنت اللي هتنظفي أدوات المطبخ النهارده تلاقيها اترعبت كأنها رايحة للعفريت برجليها!!!!

        وده لأن أكيد فيه مشاكل بتقابلها وهي بتنظف أدوات المطبخ زي مثلا بواقي أكل لزقت في الحلل ومش عايزة تتحرك من مكانها!!

        دهون على الأطباق مش عايزة تطلع!!

        الكوبايات مش عايزة تلمع بالرغم من أنها غسلتها أكتر من مرة!!

        بصراحة عندها حق تخاف وتكره اليوم اللي بتدخل فيه المطبخ..

        وعلشان كده قررنا النهارده في قمر 14
        أننا ندخل معاكي المطبخ

        ونشوف ازاي ممكن نصرف أي عفريت ممكن يقابلك
        وكل حاجة تبقى نظيفة وبتلمع من غير وقت أو جهد
        وكمان هنعرف ازاي ننضف المطبخ ونخلي ريحته حلوة..

        يلا بينا مع بعض

        العفريت الأول
        البوتوجاز كله دهون مش عايزة تطلع
        أول عفريت ممكن يقابلك وأنت بتنظفي أدوات المطبخ هو البوتوجاز هو صحيح عفريت كبير شوية بس تنظفيه سهل جدا لو عملتي اللي هقولك عليه..

        شوفي يا قمر لو عايزة تتخلصي من أي آثار للدهون اللي موجودة على البوتوجاز نتيجة القلي والتحمير يبقى هاتي إسفنجة فيها مسحوق غسيل وامسحي البوتوجاز بيها وبعد كده امسحيه بإسفنجة مبللة بالميه وبكده يبقى البوتوجاز نظيف من غير أي مجهود ولو عايزة زيادة في اللمعان يبقى امسحيه بورق جرائد مبلل بالميه…

        دي كانت طريقة، فيه طريقة تانية ودي ممكن تلجئي إليها لو كان البوتوجاز اللي عندك فيه دهون ناشفة ومش عايزة تطلع يبقى ضعي على الدهون دي خليط مكون من نص كوباية ميه + نص كوباية أي مسحوق تنظيف عندك وسيبيه عليه لمدة ساعة وبعد كده ابدئي في تنظيف البوتوجاز بنفس الطريقة السابقة.

        العفريت الثاني
        الحلة الألمونيا اسودت
        من المشاكل اللي ممكن تقابلك وتبقي مش عارفة تعملي معاها إيه مشكلة إن الحلة يكون فيها سواد في القاع وعلشان تتخلصي من المشكلة دي يبقى افركي السواد ده بشوية ملح خشن وليمون وبعد كده اشطفيها كويس واغسليها بالصابون وفرشاة خشنة وبعد كده اشطفيها كويس بالميه وهتشوفي الفرق بنفسك هتلاقي الحلة رجعت جديدة.

        العفريت الثالث
        ريحة اللحمة لسه في المفرمة
        ساعات كتير لما تيجي تفرمي لحمة في المفرمة ريحة اللحمة بتفضل موجودة فيها ومهما تحاولي تغسليها بمساحيق ليها ريحة حلوة إلا إن ريحة اللحمة بتفضل موجودة برضه.. نفس الموضوع ده بيتكرر لما تيجي تطحني بهارات ريحة البهارات برضه بتلزق هي كمان…

        وعلشان تتخلصي من المشكلة دي نهائي يبقى هاتي عيش محمص واطحنية في المطحنة أو المفرمة وبعد كده اغسليها بنفسك وأوعدك إنك مش هتلاقي أي آثار لريحة الحاجة اللي اتطحنت لأن العيش هيمتص أي ريحة.
        العفريت الرابع
        الأطباق والكوبايات الزجاجية مش بتلمع
        من ضمن المشاكل اللي ممكن تقابلك مشكلة إن الكوبايات والأطباق مش بتلمع بالرغم من إنك غسلتيها أكتر من مرة بمسحوق غسيل فيه مادة ملمعة لكن مفيش فايدة!!!

        وعلشان تتخصلي من المشكلة دي يبقى بعد ما تغسليها بالصابون حطيها في طبق فيه ميه فاترة مذاب فيها ملح وسيبيها لمدة ساعة وبعد كده اشطفيها كويس قوي وسيبيها على ترابيزة المطبخ علشان تنشف في الهواء من نفسها واوعي تنشفيها بفوطة المطبخ لأنها هتخليها تفقد لمعانها.

        أما بالنسبة للأكواب الكريستال فاشطفيها بميه فاترة مضاف إليها قطرات من الكحول الأبيض وسيبيها لغاية ما تنشف من نفسها.

        العفريت الخامس
        الدهون لازقة في الخلاط

        ساعات كتير بتستخدمي الخلاط علشان تضربي فيه خليط فيه دهون بس للأسف الشديد ساعات الخليط ده بيلزق فيه وبتبقي مش عارفة تطلعيه ازاي…

        وعلشان تحلي المشكلة دي يبقى حطي في الخلاط شوية ملح +قشر ليمون +كوباية ميه سخنة واقفلي الخلاط ورجي الخليط ده جواه أكتر من مرة كويس وبعد كده اغسليه زي ما أنت عايزة وهتشوفي الفرق بنفسك.

        العفريت السادس
        أدوات المائدة "المعالق والسكاكين والشوك"
        مش عايزة تلمع
        علشان تلمعي السكاكين والمعالق وأدوات المائده غير الفضية يبقى دوبي شوية مسحوق غسيل في لتر ماء + عصير ليمونة وحطيه على نار هادية مع المعالق اللي أنت عايزة تنظفيها وسيبيه لغاية ما يغلي لمدة ربع ساعة…وبعد كده سيبيه لغاية ما يبرد وبعد كده اشطفي المعالق أو السكاكين بالميه وسيبيهم لغاية ما ينشفوا في الهواء وبلاش تنشفيهم بفوطة وهتلاقيهم بقوا يلمعوا كأنك لسه جايباهم.

        العفريت السابع
        رائحة البصل لازقة على لوح التقطيع
        علشان تتخلصي من رائحة البصل والثوم والسمك وغيرها من الروائح اللي ممكن تكون موجودة على لوح التقطيع يبقى ادعكي لوح التقطيع بنصف ليمونة أو حطي عليه طبقة معجون عبارة عن "كوباية ميه + بيكربونات الصودا "وسيبيهم لمدة ساعة وبعد كده اغسليه كويس بالصابون والمية.العفريت الثامن
        سيراميك المطبخ مش عايز يلمع

        الونشريس

        علشان تلمعي سيراميك المطبخ سواء سيراميك الجدران أو الأرض يبقى دوبي فنجان خل أبيض + عصير ليمون + ملعقة كحول نقي "موجود في الصيدليات" في ميه فاترة ولمعي بيه السيراميك وهتشوفي الفرق بنفسك.

        ولو عايزة ريحة المطبخ تبقى حلوة بعد ما تخلصي يبقى ضيفي إلى مية المسح عصير 5 ليمونات وهتشمي الريحة بنفسك.

        العفريت التاسع
        إسفنجة الغسيل بقت مش نظيفة

        بعد ما خلصتي غسيل كل حاجة لقيتي إن إسفنحة التنظيف شكلها زي ما يكون قديم ومش نظيفة ونفسك ترجعيها زي الأول يبقى انقعيها في مية سخنة مضاف إليها ملح خشن أو بيكربونات الصودا أو صابون الغسيل وبعد ساعة اغسليها كويس بالصابون والمية.

        العفريت العاشر
        بقايا الأكل والدهون سدت حوض المطبخ

        الونشريس

        ساعات كتير البلاعة الخاصة بالحوض ممكن تتسد نتيجة تجمع كمية كبيرة من بقايا الأكل عليها أو الدهون وعلشان تتغلبي على المشكلة دي يبقى هاتي كوباية كلور + كمية كبيرة من المية وضيفيها إليها وافتحي حنفية المية السخنة لمدة عشر دقائق وكل حاجة هترجع زي الأول وأحسن

        يارب الموضوع يعجبكم

          سكرا ليك يا سوسو على النصائح المفيدة

          عفوا شكرا مش سكرا ههههههه

          شكرا ليكي يا عسل

          يسلموووووووووووووو يا قمر

          شكراً حبيبتى

          أفكار لتقديم الطعام جديده ومميزه ,موسوعه صور وأفكار لتقديم ألأكلات متجدد 2024 2024

          الونشريس

          مرحب بيكم يا قمرات وحشتوني جدا انا حبيت اعمل الموضوع وأخليه متجدد بإذن الله واللي حابه تشارك فيه يا أهلا بيها
          انهارده بقي في افكار جديده لتقديم ألأكل وخاصه أكلات ألأطفال ألأكلات وألأفكار اللي هقدمها سهله وسريعه وبأفكار تقديم حلوه يارب تنول اعجابكم يا قمرات وماتزعلوش لو كان في صور مكرره انا عاوزه الموضوع ده يبقي مرجع لينا كلنا هنا في عدلات
          طولت عليكم معلش يالا نبتدي


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس
          الونشريس


          الونشريس
          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          اتمني الموضوع يكون عجبكم واتمني تتابعوني وتشاركوني بأفكاركم

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            منورين ياقمرات