حبيت اغير طريقه الكبدة وبدل ما اعملها اسكندراني قلت اغير واعملها بانيه شوفوا الوصفه ياعدولات وقولوا رأيكم يارب تعجبكم
متنسوش التقييم ياعدولات شكرا
المكوّنات
كبدة بقر مقطّعة إلى شرائح (أو فيليه) – 500 غرام
ثوم مهروس – فصّان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
خلّ – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ردّة أو نخالة – كوب
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الكبدة مع الثوم والملح والفلفل والخلّ وعصير الليمون الحامض.
2- أتركي المزيج جانباً لمدّة نصف ساعة.
3- غمّسي الكبدة بالرّدة.
4- حمّي الزيت في قدر وحمّري الكبدة ثمّ قدّميها ساخنة مع سلطة طحينة وسلطة طماطم.
بعد غسل السمك نقوم بتبهيرهونعصر عليه الليمون والتوم
الطريقه:
وبعدها بالبيض المخفوق
وبعدين بنغطيها بالبقسماط
ونبدا بالقلي
بع ما يستوي السمك نضعه عل ورق المطبخ ليمتص الزيت
نضع على طبق التقديم بعض اوراق الخس او القدونس
وهدي السلطه
والف هنا وعافيه على قلوبكم
