حبيت اغير طريقه الكبدة وبدل ما اعملها اسكندراني قلت اغير واعملها بانيه شوفوا الوصفه ياعدولات وقولوا رأيكم يارب تعجبكم
متنسوش التقييم ياعدولات شكرا
المقادير:
1/2 كيلو كبدة
ملح وفلفل
عصير ليمون وعصير بصل
1 ملعقة زيت
الطريقة:
1. قطعي الكبدة الى شرائح متوسطة السمك ثم تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل
2. ارتكيها مدة من الوقت حتى تتبل جيدا
3. ادهني الشواية بالزيت ثم ترص الشرائح على الشواية الساخنة وتترك على النار حتى تحمر ثم تقلب على الوجه اﻷخر حتى تنضج وتقدم على فرشة من البقدونس
الكبدة في الفرن بالصور
المقادير
كبد
بصل
طماطم اخضر
فلفل اخضر
ملح
فلفل اسود
الطريقة
نغسل الكبد تم نعمل به شرحات بالسكين ونتبله بملح وفلفل ونقطع الخضرة الي دوائر
نضع في الطاجين ورق الالمنيوم ونضع الكبد ثم الخضار
نلفه بالسلفر ( ورق الفويل ) ونضعه في الفرن مع التقليب
