الوسم: الرومي

يا جماله يا جماله

يمي يمي يم يم يم!!
تسلمي

انا جعت كثير

ما بدك تعزمينا يا ريموووووووو

مشكورة حبيبتي

هههههههههههههه

لالا تتفرجوا بس

انا حكله كله لوحدى

يتصفح الموضوع حالياً : 20 (1 عدلات و 19 زائرة)

كيلو دجاج رومي مفروم
كوب بقسماط مطحون
كوب بصل مفروم
حبتين بيض
كوب بقدونس مقطع
حبتين ثوم مفروم
ملح وفلفل "حسب الرغبة"

الطريقة

• امزجي الدجاج الرومي المفروم بالبقسماط المطحون، البصل، بياض البيضتان،البقدونس، الثوم والملح، والفلفل الأسود واعجنيهم ببعض جيداً.

• قومي بتقسيم الخليط إلى أقراص صغيرة في شكل البرغر العادي.

• ضعي الأقراص في صينية مدهونة زيت بالفرن ثم تقلب بعد احمرارها من الأسفل لتحمر من الأعلى أو تشوى الأقراص على الشواية وتحشى بها خبز الكيزر مع الجبن والبيض الأومليت وأوراق الخس وحلقات الطماطم وأخيراً الكاتشاب.
صحة و هناا على قلوبكم

تسلم الايادي

تسلم الايااادي

شكرا يا جميلة

المقادير

طريقة التحضير
– نسخن الفرن على حرارة متوسطة.
– نغسل أفخاذ الديك الرومي بالماء جيدا، ونجففها بورق المطبخ.
– نضع أفخاذ الديك الرومي في صينية كبيرة الحجم.
– نقطع البصلة المتوسطة إلى 6 أجزاء، ونضعها في الفرامة.
– نضيف ورق الزعتر وإكليل الجبل إلى البصل في الفرامة من غير الأعواد.
– نضيف معجون الطماطم والبقدونس والنعنع والكزبرة والغار وعصير اليمون إلى البصل في الفرامة.
– نضيف ملعقة ملح صغيرة وملعقة فلفل إلى البصل أيضا.
– نفرم المكونات جيدا حتى يصبحوا كالعجين اللين.
– نسكب خليط البصل على أفخاذ الديك الرومي ونوزعه جيدا حتى تتغطى.
– نغسل حبات البطاطا والكوسا والجزر جيدا نجففها بورق المطبخ.
– نقشر البطاطا والكوسا والجزر والكوسا، ونقطعها إلى قطع كبيرة.
– نقشر ونقطع حبات البصل الأحمر إلى نصفين.
– نفرد الخضروات المقطعة جميعها في صينية الفرن.
– نرش الكزبرة الناشفة وما تبقى من الملح والفلفل فوق الخضروات المقطعة.
– نضع أفخاذ الديك الرومي المتبلة فوق الخضروات في صينية الفرن.
– نسكب مرق الدجاج فوق أفخاذ الديك الرومي والخضروات.
– نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة، ونوزعها فوق الديك الرومي والخضروات.
– نغلق صينية الفرن بورق الألمنيوم بإحكام، ونضعها بالفرن.
– نترك الصينية بالفرن لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج الأفخاذ.
– نترك الصينية مغطاة لمدة 10 دقائق بعد أن تخرج من الفرن.
– نقدم الأفخاذ والخضروات مع الأرز المفلفل.

تسلم الايااادى

تسلم ايدك يا سكر

يسلمووووووووووو

نورتونى يا قمرااااااااات وتسلمى منال لتقييمك

وصفة كبدة الفراخ بالفلفل الرومي,طريقة سهلة وسريعه لعمل كبدة الدجاج من مطبخ نفرتيتي
وصفة كبدة الفراخ بالفلفل الرومي,طريقة سهلة وسريعه لعمل كبدة الدجاج من مطبخ نفرتيتي

المقادير

نص كيلو كبدة فراخ
فلفل رومي الوان
بهارت وفلفل اسود وملح وخل
زبدة للتحمير
فص ثوم مفروم

الطريقة

1-نقطع الكبدة شرائح طولية ونتبلها بالبهارات والملح والخل والثوم

2-نقطع الفلفل الرومي شرائح طولية رفيعه

3-نحط الزبدة على النار مع شوية زيت في طاسة لحد ماتسخن بعدين نضيف الكبدة ونقلبها لحد ماتستوى
نزود عليها الفلفل الرومي ونقلبها شوية ونطفي ونقدمها بالهنا والشفا

تسلم الايادي ..
ما شاء الله عليك يا حبي

تسلم الأيادى يا قمر

تسلم ايديك يا حبى

تسلم ايدك يا قمر
انا باضفلها بصل

مقادير العجينة:

2 كوب من الدقيق

150 جرام زبدة

ربع كوب حليب

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة مخفوقة

تحضير الحشوة :

200جرام من لحم الديك الرومي المفروم المقلي

2كوب من الحليب

ملعقتا زبدة

ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض

تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على الصلصة البيضاء مع إضافة بيضة مخفوقة و100 جرام من جبنة الغرويار.

تحضير العجينة:

يخلط الدقيق مع الزبدة في الخلاط للحصول على مزيج جيد ثم يضاف الحليب والملح والبيض ويستمر الخلط حتى تكون عجينة متماسكة من جهة واحدة في الخلاط, وإذا كانت العجينة غير متماسكة فيمكن إضافة 10 جرام من الزبدة, ثم توضع العجينة في قالب وتثقب بواسطة الشوكة قبل حفظها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة.

طريقة التحضير:

تحضر الحشوة بوضع الزبدة في القدر ويضاف إليها الدقيق ويقلب مع الزبدة, ثم تضاف الجبنة والبيضة المخفوقة ويبسط في قعر الفطيرة لحم الديك الرومي المقلي ويغطى بالصلصة, ويرش فوقه المزيد من الجبنة قبل خبزه لمدة 10 دقائق في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح لونه وردي اللون ويقدم للأكل.

كبة حامض

المقادير
نصف كيلو لحم هبرة (مدقوقة). نصف كيلو من الأرز المطحون الناعم (الأرز البودرة). ملعقة صغيرة من الملح.
الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم ناعماً. 3 بصلات متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. الصلصة: 3 إلى 4 ملاعق طعام من معجون البندورة (الطماطم). 8 أكواب من الماء. 3 حبات كوسا مقطعة طولياً الى أربعة أقسام. نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من النعناع اليابس. ملعقة كبيرة من الأرز المطحون.
طريقة التحضير
نضع الأرز المطحون في وعاء ونخلطه مع اللحمة الهبرة والملح ونعجن الكل معاً ونتركه قليلاً ليرتاح. نقلي اللحم المفروم للحشوة مع البصل في القليل من الزيت والزبدة حتى تنضج اللحمة ونضيف البهارات والفلفل والملح ونتركها لكي تبرد. نأخذ قطعة من العجين مقدار حبة الجوز ونرقها جيداً ونحشيها باللحمة المقلية ونسويها على شكل دائري وقسم آخر على شكل بيضاوي وقسم ثالث على شكل دائري مسطح ونصفهم في صينية. نضع في القدر القليل من الزيت ونضعها على النار ونقلي فيها الكوسا المقطعة حتى يشقر لونها ثم نضيف البندورة والماء ونتركها حتى تغلي. نضيف بعد ذلك الأرز المطحون والملح ونتركها لمدة عشرة دقائق على النار ثم نضيف حبات الكبة على مهل ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم نضيف الحامض والنعناع اليابس ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.

ابغي ردووووووووود يا عدووووولاتيييييييي

انا ويد بحب فطيرة الديك الرومى

مشكورة اختى مايا منتظرين المزيييييييييد