الوسم: الفول

كيك الشيكولاتة بالفول السوداني

المكوّنات و المقادير

طريقة التحضير

تدهن 3قوالب كيك قطر 20سم

تخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا وتخفق جيدا

تضاف بقية المكونات إلى الخليط السابق ويخفق جيداً حتى يتكون خليط متجانس

يسكب الخليط في 3قوالب الكيك ويخبز في فرن متوسط 20 دقيقه حتى تنضج وتترك تبرد

تخلط مقادير الحشوة جميعاً بواسطة الخلاط ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم يفرد نصف الحشوة

على الكيك الأولى ثم تغطى بالقطعة الأخرى وتفرد بقية الحشوة عليها وتغطى بالكيك الثالثة

توضع مقادير صلصة الشيكولاتة على نار هادئة حتى تذوب الشيكولاتة ويخلط ويترك حتى يبرد

تسكب الصلصة على الكيك والقليل من الشيرة ثم تقدم باردة

يسلمووووو

تسلمي يا جميلة

لإعداد الفول الأخضر باللبن والثوم، نحتاج المقادير التالية:

نصف كوب كزبرة خضراء.
فصين ثوم مقشر ومهروس.
حبة بصل.
ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
أربع حبات كبش قرنفل.
أربع حبات فلفل أسود.
ملعقة صغيرة هيل.
حبة بيض.
ملعقة كبيرة نشأ.
ربع كوب لبن.
كيلو فول أخضر مقطع.
نصف كيلو لحمة شقف.
ثلاثة أكواب مرق لحمة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن والثوم:

• نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.

• نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً، ثم نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.

• نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً، ثم نضيف المرق إلى اللحم والفول ونتركه حتى يغلي لمدة نصف ساعة.

• نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.

• نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي دون خفق لمدة 10 دقائق.

• نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.

• يقدم طبق الفول مع اللبن مع الأرز بالشعيرية.

يسلموووو

تسلم الاياااااااااااادى

أرز بالشبت والفول الأخضر

المقادير

…لا يخفى ما للفول الأخضر من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول ولكنه لا يظهر على مائدتنا كثيراً
1 كوب فول أخضر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
1 كوب شبت مفروم
2 كوب أرز باسمتي مسلوق
1 ملعقة صغيرة كركم
ملح

الطريقة

تُزال القشرة الخارجية للفول ، ثم تُسلق حباته في ماء مغلي لمدة 7 دقائق وتُصفى وتشطف بالماء – البارد وتُزال القشرة الخارجية لحبة الفول
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح – لونه ذهبياً.
يُضاف الشبت والفول الأخضر المسلوق والأرز والكركم ويُتبل بالملح مع التقليب بخفة حتى – تتجانس كل المكونات
تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة عشر دقائق – يتم التعامل مع الأرز الباسمتي عند طهيه مثل المكرونة،فيتم سلقه في الماء المغلي المملح ثم يُغسل بماء بارد و يُصفى.
يُمكن إضافة منكهات أخرى للأرز الباسمتي ، فتُحمر التوابل الصحيحة (عود قرفة-قرنفل حب-فلفل أسود-حبهان(هيل)) في السمن الساخن حتى يتشرب السمن نكهة التوابل ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون ويُضاف الأرز الباسمتي المسلوق مع التقليب ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب النكهة ،كما يُمكن إضافة قطع صغيرة من الطماطم لإعطائه اللون الوردي.
يُمكن تنكيه الأرز الباسمتي المسلوق بمنكهات مثل المُستخدمة مع الأرز الإيطالي(الروزوتو)

تسلم الايادي

يسلموووووووووووو

تسلم ايدك

تسلم ياجميل

تسلم ايدك

تسلم الاياااااااااادى

تسلم الأيادي

هذا الإسم لي خطر على بالي
هههههههه

الوصفة شفتها في قناة سميرة
لكني ما لحقتش على المقادير فعملت طريقتي في الصابلي

وهي
250 غ ما رغرين + نصف كاس سكر ناعم + 100 غ نشاء+ 03 غ خميرة الحلويات
02 صفار بيض
وألم بالفرينة

وعملتها بالطابع على شكل قلوب

ولما طابت
طليت نصها في الشوكولا
والصقت كل اثنين بمربى المشمش
وبعدها دهنت بالفرشاة مبى المشمش على النصف الإخر للحلوى وزينته بالفول الشوداني

وشكرا

يمى بتشهى تسلم ايديك حنونتى

تم التكريم

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى ام يمى بتشهى تسلم ايديك حنونتى تم التكريم

نورتيني حنونتي
وشكرا عالتكريم

جميلة وشكلها تحفة
تسلم ايدك

فعلا شكلها مبدع ولذيذ

تسلم ايدك يا احلى شيف

شكرا عالتشجيع يا قمرات