الوسم: اللذيذة

المقادير :

0.25 كغ فريك منقى ومغسول.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة صلصة البندورة.
3 كوب مرق دجاج.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل.
ملعقة صغيرة كاري.

أما طريقة تحضير شوربة الفريك:

– ينقى الفريك ويغسل بالماء وتوضع معه الزبدة ويحمر الفريك لمدة ثلاث دقائق على النار.

– يضاف مرق الدجاج إلى الفريك.

– يترك الفريك يغلي على النار لمدة نصف ساعة وأثناء ذلك تضاف الصلصة ويتم زيادة كمية الشوربة كلما لزم الأمر.

– يضاف الملح والفلفل الأسود وبعض من مسحوق الكاري حسب الرغبة، وتقدم ساخنة.

يسلموووووووووووو

شوربة جميلة تسلمى

تسلمي يا جميلة

من الحلويات المميزة والغريبة الشكل التي يمكن تقديمها لضيوفك حلى جلد النمر، وهي من الحلى اللذيذة والسهلة التحضير وسنقدم لكم فيما يلي طريقة عمل حلى جلد النمر.

المقادير

طريقة التحضير

– تخلط مقاديرالطبقة الأولى ويوضع عليها الفانيلا ثم تترك قليل حتى يذوب السكر وتوضع في صينية .

– توضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة على نار هادئة حتى تتماسك .

الطبقة الثانية:
– تخلط جيداً في الخلاط ثم توضع على الأولى وتدخل الفرن حتى تتماسك. لدقائق فقط

– تزين بخطوط او دوائر بخلطة التزيين و تبرد بالثلاجة

بارك الله فيك حبيبتي

سلمت يمناكي

تسلم ايدك

تسلم الايادى

المقادير

5 كوب كريما طازجة .

7 ملاعق سكر ناعم.

2 ملعقة مسحوق الجيلاتين .

1/4 كوب ماء.

فانيلا

200غ شوكولا بيضاء (مفرومة خشناً)

قشرة ليمونة

1/2 كوب سكر ناعم.

الطريقة:

– ابدئي بتسخين الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان .

– ثم ذوبي الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.

– ارفعي قشرة الليمون من الكريما واضيفي الفانيلا.

– ثم اضيفي الجيلاتين إلى الكريما الساخنة مع التقليب معا جيداً، ثم اضيفي الشوكولا البيضاء.

– ادهني 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ووزعي عليها الخليط.

– احفظي القوالب جانباً حتى تبرد ثم تضعيها في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.

– قلبي القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية وزينها بالكريز أو بصلصة الفراولة.

يسلمووووو

تسلم ايديك يا قمر

تسلم ايدك يا قمر

طريقة التحضير

– اخلطي نصف علبة الأناناس في الخلاط حتى تصبح ناعمة جداً واتركيها جانباً.

– سخني 2 كوب حليب مع السكر .

– وفي تلك الأثناء اذيبي النشا مع باقي الحليب ثم اتركيه جانباً .

– عندما يسخن الحليب ويذوب السكر ، اضيفي خليط الأناناس الناعم ثم ضعي النشا مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً ثم اضيفي القشطة .

– استمري في التقليب ثم اضيفي ماء الورد وماء الزهر .

– وزعي الخليط في أطباق التقديم مع التزيين بأي فاكهة لديكِ مع الفستق واللوز.

يسلمووووووو

يسلموووووووووو

تسلم ايدك يا قمر

تسلم الايادى

طريقة تتبيل وشواء اضلاع الضاني اللذيذة طريقة شواء اضلاع الضاني

طريقة تتبيل وشواء اضلاع الضاني اللذيذة طريقة شواء اضلاع الضاني

المقادير:

– 8 أضلاع لحم ضانى.
– 1 بصلة متوسطة.
– 2 فص ثوم كبير.
– 1 ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل).
– ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
– ½ ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:

1- تغسل أضلاع الضانى، وتجفف بورق المطبخ وتترك فى وعاء عميق.
2- تقطع البصلة إلى قطع وتوضع فى وعاء الكبة.
3- يضاف فصوص الثوم والبهارات والفلفل والملح إلى الكبة، وتطحن المكونات لنصف دقيقة.
4- ثم يسكب زيت الزيتون إلى الخليط، ويستكمل الطحن مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانساً وسميكاً.
5- يسكب الخليط على الأضلاع وتدهن به جيداً، ثم تحفظ فى الثلاجه لمدة ساعة على الأقل.
6- تُخرج الأضلاع من الثلاجه، وتُترك فى حرارة الغرفة لمدة ¼ ساعة.
7- تُسخن الشواية المنزلية على نار عالية الحرارة، ويرص عليها الأضلاع وتترك لمدة 3 دقائق.
8- ثم تُقلب وتدهن من جديد بخليط البهارات على كلا الوجهين، ويستمر الشواء حتى يكتمل النضج.
9- تنقل الأضلاع المشوية إلى صحن التقديم، وتقدم مع البطاطس البوريه أو الأرز الأبيض
وبالهناء والشفاء

شكرا يا قمر

تسلمي يا جميلة