الوسم: المصري

الوحدة الأولي : شخصيات وأحداث من التاريخ الفرعوني
الدرس الأول : شخصيات وأحداث من الدولة القديمة

السؤال الأول : بم تفسر(إذكر سبباً واحداً):
1- يطلق علي عصرالدولة القديمة عصر بناة الأهرامات.
ج: بسبب كثرة وضخامة الأهرامات التي بنيت في هذا العصر.
2- تعد الأهرامات من أهم آثار العالم القديمة.
ج: لأنها تدل علي تفوق المصريين القدماء في العلوم والفنون والعمارة والهندسة.
3- يطلق علي هرم الملك زوسر اسم هرم سقارة المدرج.
ج: لأنه يوجد بمنطقة سقارة بجوار الأهرامات ، ويتكون من 6 مصاطب أو درجات.
4- بناء معبد إلي جانب كل هرم من أهرامات مصر القديمة.
ج: لإقامة الصلوات علي روح الملك.
5- بناء المصريين القدماء للأهرامات.
ج: لتكون مقابرعظيمة لهم.
6- يعد الهرم الأكبرأحد عجائب الدنيا السبع.
ج: بسبب ضخامة حجمة وبراعة تصميمة.

السؤال الثاني : أكمل :
1- يطلق علي عصرالدولة القديمة عصر بناة الأهرامات.
2- يدل بناء الأهرامات علي تقدم المصريين القدماء في فن العمارة.
3- الهرم بناء ضخم من الحجر يتكون من بعض الحجرات.
4- نجح الملك زوسر في توسيع حدود مصر الجنوبية.
5- نجح الملك زوسر في السيطرة علي النوبيين.
6- يعد الهرم الأكبر أحد عجائب الدنيا السبع.
7- تمثال أبو الهول جسمة جسم أسد ، ورأسة رأس إنسان.
8- يلحق بالهرم معبد لإقامة الصلوات علي روح الملك.
9- يعد الملك زوسر والملك خوفو من ملوك الدولة القديمة.
10- الملك زوسر هو صاحب هرم سقارة المدرج.
11- الملك خوفو هو صاحب الهرم الأكبرأحد عجائب الدنيا السبع.
12- الملك خفرع هو الذي أمر بنحت تمثال أبو الهول.
13- يعتبر هرم سقارة المدرج أول بناء حجري في التارخ.
14- بني الملك خفرع والملك منكاورع هرمين أقل حجمأً من الهرم الأكبر.
15- كانت وظيفة الكاتب من أهم الوظائف عند المصريين القدماء.
16- ترك ملوك الدولة القديمة كثيراً من التماثيل التي تمثل دقة النحت وروعة التصميم.
17- من أشهر تماثيل الدولة القديمة تمثال أبو الهول وتمثال الكاتب. (1)

السؤال الثالث : ضع علامة ض أو × أمام كل عبارة من العبارات التالية :
1- يطلق علي عصر الدولة القديمة عصر الرخاء الإقتصادي. (×) بناة الأهرامات
2- تعد الأهرامات من أهم وأروع آثار العالم. (ض)
3- الهرم عبارة عن بناء ضخم من الطوب اللبن. (×) الحجر
4- يعد الملك زوسر صاحب أول بناء حجري في التاريخ. (ض)
5- يوجد هرم سقارة المدرج في منطقة اللاهون بالفيوم. (×) الأهرامات بالجيزة
6- يعد الملك زوسر أحد ملوك الدولة الوسطي. (×) القديمة
7- يتكون هرم سقارة المدرج من عشر مصاطب. (×) ست
8- استطاع الملك زوسر السيطرة علي النوبيين. (ض)
9- بني الملك خوفو هرمه الأكبر بمنطقة تل العمارنة بالمنيا. (×) الأهرامات بالجيزة
10- أمر الملك منكاورع بنحت تمثال أبو الهول. (×) خفرع
11- يعد هرم الملك خفرع أكبر حجماً من هرم الملك خوفو. (×) أصغر
12- بسقوط الدولة القديمة بدأ عصر الدولة الحديثة. (×) الوسطي
السؤال الرابع : لمن تنسب هذه الأعمال التالية:
1- صاحب أول بناء حجري في التاريخ. [ الملك زوسر ]
2- صاحب هرم سقارة المدرج. [ الملك زوسر ]
3- أحد ملوك الدولة القديمة استطاع تأمين حدود مصر الجنوبية. [ الملك زوسر ]
4- أحد ملوك الدولة القديمة استطاع السيطرة علي النوبيين. [ الملك زوسر ]
5- صاحب الهرم الأكبر أحد عجائب الدنيا السبع. [ الملك خوفو ]
6- الملك الذي أمر بنحت تمثال أبو الهول. [ الملك خفرع ]
السؤال الخامس : اكتب ماتشير إليه العبارات التالية (اذكر المصطلح العلمي):
1- فترة زمنية من فترات التاريخ تتميز بخصائص معينة تميزها. [ عصر ]
2- عصرمن عصور مصرالقديمة يطلق علية عصربناة الأهرامات.[عصرالدولةالقديمة]
3- بناء ضخم من الحجر يتكون من عدة حجرات ويلحق به معبد .[ الهرم ]
4- كل ما أنتجه عقل الإنسان سواء كان مادياً أو ثقافياً. [ حضارة ]
5- الأحداث التي وقعت وكان لها أثر هام في تاريخ البلاد. [ الأحداث التاريخية ]
6- الشخصيات العظيمة التي لعبت دوراً هاماُ في بناء الوطن. [الشخصيات التاريخية]
7- أول بناء حجري في التاريخ بمصر بناة الملك زوسر. [ هرم سقارة المدرج]
8- من أشهر تماثيل الولة القديمة وأمر بنحته الملك خفرع. [ تمثال أبو الهول ]
9- من أشهر تماثيل الدولة القديمة لأهم الوظائف قديماً. [ تمثال الكاتب ]
(2)

السؤال الأول : بم تفسر(إذكر سبباً واحداً):
1- تسمية عصر الدولة الوسطي بعصرالرخاء الإقتصادي.
ج:لأن ملوك هذا العصر اهتموا بإقامة المشروعات الإقتصادية.
2- سقوط وانتهاء عصر الدولة القديمة.
ج: بسبب انتشار الفوضي وتفكك وحدة البلاد في نهاية عصر الدولة القديمة.
3- اتخاذ الملك منتوحتب الثاني من مدينة طيبة عاصمة للبلاد.
ج: ليعيد وحدة البلاد وينشرالأمن ويعيد الإستقرار مرة أخرى.
4- اهتمام الملك سنوسرت الثالث بالجيش وقيادة الحملات.
ج: لتأمين حدود البلاد والدفاع عنها.
5- اهتمام الملك سنوسرت الثالث بحفر قناة " سيزوستريس".
ج: لتربط نهر النيل والبحر الأحمر لتنشيط التجارة.
6- اهتمام الملك أمنمحات الثالث بإقامة " سد اللاهون".
ج: لحماية الأراضي في منطقة الفيوم من مياة الفيضان ، وزيادة المساحة المزروعة.
7- يطلق علي المعبد الضخم الذي أقامة الملك أمنمحات الثالث اسم (قصر التيه).
ج: لكثرة الحجرات والطرقات التي يتكون منها.
8-نجاح الهكسوس في السيطرة علي أجزاء كثيرة من مصر.
ج: بسبب انتشار الفوضى وضعف الحكام وكثرة الصراعات في البلاد.
9- كره المصريين القدماء للهكسوس.
ج: بسبب سوء معاملة الهكسوس للمصريين ، وهدم معابدهم ، وتخريبهم لآثارالمصريين.
10- نجاح أحمس في طرد الهكسوس من مصر.
ج: بسبب تشجيع والدته،وتوحيدأقاليم الصعيد، وتكوين جيش قوي مزودبالعجلات الحربية.
11- كان للمرأة المصريةفي مصر الفرعونية دوراً عظيماً كزوجة وكأم.
ج: فرغم استشهاد والدأحمس وأخيه الأكبر شجعته أمه(آياح حتب)على محاربة الهكسوس
فكان لها دورعظيم في الإنتصارعلى الأعداء.
(3)

السؤال الثاني : أكمل :
1- بسقوط الدولة القديمة انتهى عصر من أزهى عصور مصر التاريخية.
2- سمي عصر الدولة الوسطي بعصر الرخاء الإقتصادي.
3- بدأ عصر الدولة الوسطى بالملك منتوحتب الثاني.
4- اتخذ الملم منتوحتب الثاني مدينة طيبة عاصمة للبلاد.
5- في بداية عصرالدولة الوسطى قام الملك منتوحتب الثاني بإعادة وحدة وإستقرارالبلاد.
6- اهتم الملك سنوسرت الثالث بالجيش وقادحملات لتأمين حدودالبلاد في الدولة الوسطى
7- حفر الملك سنوسرت الثالث قناة سيزوستريس لتربط البحر الأحمر بنهرالنيل.
8- عمل الملك سنوسرت الثالث على تأمين حدود مصروالدفاع عنها واهتم بالجيش.
9- ربطت قناة سيزوستريس بين البحرالأحمر ونهرالنيل في عهدالملك سنوسرت الثالث.
10- ربطت قناة السويس حديثاً البحر الأحمر بالبحر المتوسط.
11- أنشئ سد اللاهون في عهد الملك أمنمحات الثالث.
12- أقيم سد اللاهون في منطقة الفيوم لحماية الأراضي من مياة الفيضان.
13- قامت الدولة ببناء السد العالي لحماية البلاد من خطر الفيضان وتوليد الكهرباء.
14- أقام الملك أمنمحات الثالث هرماًبالقرب من الفيوم وبنى قصراًضخماًسمي بقصرالتيه.
15- اهتم الملك أمنمحات الثالث بشئون الزراعة والري وبنى سد اللاهون.
16- نجح الهكسوس في احتلال شمال مصرواتخذوا من مدينة أواريس عاصمة لهم.
17- شجعت آياحتب ابنها كامس لمحاربة الهكسوس ومن بعده ابنهاالملك أحمس.
18- قاد سقنن رع والد أحمس الكفاح ضد الهكسوس حتى استشهد في الحرب.
19- جهزالملك أحمس جيشه بالعجلات الحربية.
20- نجح الملك أحمس في طرد الهكسوس من مصر.

السؤال الثالث : ضع علامة ض أو × أمام كل عبارة من العبارات التالية :
1- يطلق عصر الرخاء الإقتصادي علي عصر الدولة الحديثة. (×) الوسطى
2- يبدأ عصر الدولة الوسطى بالملك منتوحتب الثاني. (ض)
3- اتخذ الملك منتوحتب الثاني من مدينة منف عاصمة للبلاد. (×) طيبة
4- أعاد الملك منتوحتب الثاني وحدة البلاد في بداية الدولة الوسطى.(ض)
5- قام الملك سنوسرت الأول بحفر قناة سيزوستريس. (×) الثالث
6- ربطت قناة سيزوستريس البحر الأحمر بالبحر المتوسط عن طريق نهرا لنيل.(ض)
7- اهتم الملك سنوسرت الثالث بالجيش وتأمين حدود مصروالدفاع عنها. (ض)
8- ينسب إنشاء سد اللاهون إلى الملك أمنمحات الثاني. (×) الثالث
9- أقيم سد اللاهون بمنطقة الفيوم. (ض) (4)

10- أقام الملك أمنمحات الثالث معبداً كبيراً سمي بقصر التين. (×) التيه
11- ساعد سد اللاهون على زيادة المساحة المزروعة بالفيوم. (ض)
12- تفوق الهكسوس على المصريين القدماء حربياً عند مجيئهم إلى مصر.(ض)
13- استقرت قبائل الهكسوس في جنوب مصر. (×) شمال
14- اتخذ الهكسوس من مدينة منف عاصمة لهم في شمال مصر. (×) أواريس
15- كانت مدينة أواريس عاصمة للهكسوس في مصر. (ض)
16- أحب المصريون الهكسوس عندما احتلوا مصر. (×) كره
17- نجح الملك أحمس في طرد الهكسوس من مصر. (ض)
18- بدأ أحمس حركة الكفاح ضدالهكسوس حتى استشهد في الحرب.(×) سقنن رع

السؤال الرابع : ما النتائج المترتبة علي :
1- انتشارالفوضى وضعف حكام مصر بنهاية عصر الدولة القديمة.
ج: أدى ذلك إلى سقوط وانتهاء الدولة القديمة وبداية الدولة الوسطى.
2- اهتمام ملوك الدولة الوسطى بإقامة المشروعات الإقتصادية.
ج: أدى ذلك إلى تسمية عصر الدولة الوسطى بعصر الرخاء الإقتصادي.
3- حفر قناة سيزوستريس في عهد الملك سنوسرت الثالث.
ج: أدى ذلك إلى ربط البحر الأحمر بنهرالنيل ونشاط التجارة.
4- إقامة سد اللاهون في عهد الملك أمنمحات الثالث.
ج: أدى ذلك إلى حماية أراضي الفيوم من مياة الفيضان ، وزيادة المساحة المزروعة.
5- ضعف الحكام وانتشارالفوضى في أواخرعصرالدولة الوسطى.
ج: أدى ذلك إلى نجاح الهكسوس في احتلال مصر.
6- سوء معاملة الهكسوس للمصريين القدماء وهدهم لمعابدهم.
ج: أدى ذلك إلى كره المصريين للهكسوس.

السؤال الخامس : لمن تنسب هذه الأعمال :
1- أعاد وحدة البلاد وبدأ عصرالدولة الوسطى. [ الملك منتوحتب الثاني ]
2- من ملوك الدولة الوسطى وقام بحفر قناة سيزوستريس. [ الملك سنوسرت الثالث]
3- من ملوك الدولة الوسطى وقام ببناء سد اللاهون. [ الملك أمنمحات الثالث ]
4- صاحب المعبد الكبير الذي أطلق عليه قصر التيه. [ الملك أمنمحات الثالث ]
5- بنى هرماً بالقرب من الفيوم في عصر الدولة الوسطي. [ الملك أمنمحات الثالث ]
6- بدأ حركة الكفاح ضد الهكسوس حتى استشهد في الحرب. [ سقنن رع ]
7- الأخ الأكبر للملك لأحمس الذي استشهد في الحرب ضد الهكسوس. [ كـامـس ]
8- نجح في طرد الهكسوس من مصرحتى خارج حدودها. [ الملك أحمـس]
9- شجعت ابنهاالأكبروالأصغرللكفاح ضدالهكسوس رغم استشهاد زوجها.[ آياح حتب ]
(5)

9- لقب الملك رمسيس الثاني ببطل الحرب والسلام.
ج: لأنه بعد أن هزم الحيثيين في معركة قادش عقد معهم أول معاهدة سلام في التاريخ.
10- لقب الرئيس محمد أنور السادات ببطل الحرب والسلام.
ج: لأنه بعد انتصاره على الجيش الإسرائيلي في حرب أكتوبرعقد معهم معاهدة سلام.
11- نجاح الفرس في السيطرة على مصر في أواخر عصر الدولة الحديثة.
ج: بسبب إنتشار الفوضى وضعف الحكام في مصر.
12- نجاح الإسكندر الأكبر في هزيمة الفرس وفتح مصر بسهولة.
ج: لمساعدة المصريين له.

السؤال الثاني :أكمل :
1- يطلق على عصر الدولة الحديثة عصر المجد الحربي.
2- تميزت فترة حكم الملكة حتشبسوت بالأمن والإستقرار.
3- اهتمت الملكة حتشبسوت بالتجارة ونهضت بالفنون.
4- أرسلت الملكة حتشبسوت بعثاتها التجارية إلى بلاد بونت لجلب الأحجار الكريمة.
5- أرسلت الملكة حتشبسوت بعثاتها التجارية إلى محاجرأسوان لجلب الأحجار الضخمة.
6- أقامت الملكة حتشبسوت معبد الدير البحري غرب الأقصر.
7- انتصر الملك تحتمس الثالث على الأعداء في معركة مجدو.
8- انتصر الملك رمسيس الثاني على الحيثيين في معركة قادش.
9- قام الملك تحتمس الثالث بتأمين حدود البلاد من ناحية الجنوب.
10- شن الملك تحتمس الثالث حملات كثيرة على سوريا وفلسطين.
11- بنى الملك تحتمس الثالث اسطولآً تجارياً سيطر به على جزر البحر المتوسط.
12- أقام الملك تحتمس الثالث أول وأقدم إمبراطورية في التاريخ.
13- امتدت امبراطورية الملك تحتمس الثالث من نهرالفرات شمالآ إلى بلادالنوبة جنوباً.
14- اهتم الملك أمنحتب الرابع بأمور الدين والعبادة.
15- دعى الملك أمنحتب الرابع إلى عبادة إله واحد بدلآً من تعدد الآلهه الكثيرة.
16- سميت دعوة الملك أمنحتب الرابع بالثورة الدينية.
17- اتخذ الملك أمنحتب الرابع مدينة أخيتاتون عاصمة له.
18- تقع مدينة أخيتاتون حالياً في تل العمارنة بمحافظة المنيا.
19- اكتشفت مقبرة توت عنخ آمون عام1922م واحتوت على كثيرمن الكنوزالأثرية.
20- بنى الملك رمسيس الثاني معبدا أبوسمبل ومعبد الأقصر.
21- عقد الملك رمسيس الثاني أول معاهدة سلام في التاريخ.
22- لقب الملك رمسيس الثاني ببطل الحرب والسلام.
23- عقد الملك رمسيس الثاني أول معاهدة سلام في التاريخ مع الحيثيين.
24- أسس الإسكندر الأكبر في مصر مدينة الإسكندرية.
(7)

السؤال الثالث : ضع علامة ض أو × أمام كل عبارة من العبارات التالية :
1- يطلق على عصر الدولة الحديثة عصر الرخاء الإقتصادي. (×) المجد الحربى
2- يعتبر عصر الدولة الحديثة امتداد لنجاح أحمس في توحيد البلاد. (ض)
3- أقامت الملكة حتشبسوت معبد الدير البحري في شرق الأقصر. (×) غرب
4- كاب الملكة حتشبسوت علاقات تجارية مع بلاد بونت. (ض)
5- قاد الملك تحتمس الثالث 10 حملات في سوريا وفلسطين. (×) 16
6- انتصر الملك تحتمس الثاني على أعداءه في معركة مجدو. (×) الثالث
7- انتصرالملك تحتمس الثالث على أعداءه في معركة قادش. (×) مجدو
8- انتصر الملك رمسيس الثاني على النوبيين في معركة قادش. (×) الحيثيين
9- أقام الملك تحتمس الثالث أول وأقدم امبراطورية في التاريخ. (ض)
10- اهتم الملك أمنحتب الرابع بأمور السياسة والحرب. (×) الدين والعبادة
11- دعى الملك أمنحتب الرابع إلى عبادة إله واحد. (ض)
12- اكتشفت مقبرة الملك توت عنخ آمون عام 1922م. (ض)
13- عقد الملك رمسيس الثاني أول معاهدة سلام في التاريخ. (ض)
14- انتصر الملك رمسيس الثاني على الحيثيين في معركة مجدو. (×) قادش
15- أقام الملك رمسيس الثالث معبدا أبوسمبل ومعبد الأقصر. (×) الثانى
16- وجد الإسكندر الأكبرصعوبة في فتح مصر. (×) سهولة
17- اتخذ الإسكندر الأكبر من مدينة القاهرة عاصمة له. (×) الاسكندرية

السؤال الرابع : ما النتائج المترتبة علي :
1- اهتمام ملوك الدولة الحديثة بتكوين جيش قوي.
ج: أدى ذلك إلى تسمية عصر الدولة الحديثة بعصر المجد الحربي.
2- بناء الملك تحتمس الثالث اسطولاًً تجارياً.
ج: أدى ذلك إلى سيطرته على جزر البحرالمتوسط.
3- اكتشاف مقبرة الملك توت عنخ آمون عام 1922م.
ج: أدى ذلك إلى اكتشاف الكثير من الكنوز الأثرية التي لا مثيل لهل في العالم.
4- انتصارالملك رمسيس الثاني على الحيثيين وعقدمعهم أول معاهدة سلام في التاريخ.
ج: أدى ذلك إلى لقب الملك رمسيس الثاني ببطل الحرب والسلام.

(8)

السؤال الخامس : لمن تنسب هذه الأعمال التالية :
1- بناء معبد الدير البحري في غرب الأقصر. [ الملكة حتشبسوت ]
2- صاحب النصر العظيم على الأعداء في معركة مجدو. [ الملك تحتمس الثالث]
3- أمن حدود مصر الجنوبية في عصر الدولة الحديثة. [ الملك تحتمس الثالث]
4- أقام أول وأقدم امبراطورية عرفها التاريخ في الدولة الحديثة. [ الملك تحتمس الثالث]
5- بنى اسطولاً بحرياً في الدولة الحديثة وسيطربه على جزرالبحرالمتوسط.
[ الملك تحتمس الثالث ]
6- الملك الذي دعا للتوحيد ورفض تعدد الألهه في عصرالدولة الحديثة.
[الملك أمنحتب الرابع (إخناتون)]
7- أحد ملوك الدولةالحديثة الذي اكتشفت مقبرته في عام1922م.[الملك توت عنخ آمون]
8- ملك لقب ببطل الحرب والسلام في عصر الدولة الحديثة. [ الملك رمسيس الثاني ]
9- صاحب النصر العظيم على الحيثيين في معركة قادش. [ الملك رمسيس الثاني]
10- الملك الذي بنى معبدا أبوسمبل ومعبد الأقصر. [ الملك رمسيس الثاني]
11- استطاع هزيمة الفرس وفتح مصرواتخذمن الإسكندرية عاصمة له.[ الإسكندرالأكبر]

الوحدة الثانية : ماذا يشتغل السكان فى بلدى ؟
الدرس الأول : النشـاط الإقتـصـادي

السؤال الأول : بم تفسر(إذكر سبباً واحداً):
1- أهمية الأنشطة الإقتصادية في حياة الإنسان.
ج: لتوفير احتياجات المجتمع من غذاء وملبس ومسكن.
2- تعدد الأنشطة الإقتصادية في مصر.
ج: بسبب اشتغال السكان في مصر في الزراعة والصناعة والتجارة والسياحة والتعدين..
3- اختلاف النشاط الإقتصادي في مصر من مكان لأخر.
ج: بسبب اختلاف كلاً من الموارد الطبيعية والمناخ من مكان لأخر.

السؤال الثاني : أكمل :
1- يعرف العمل الذي يقوم به الإنسان بإسم النشاط الإقتصادي.
2- كلما تنوعت الأنشطة الإقتصادية كلما تعددت مصادر الكسب والربح وزاد الدخل.
3- من أهم المناطق الزراعية في مصر وادي النيل والدلتا ومنخفض الفيوم.
4- يعمل سكان المناطق الصحراوية بحرفة التعدين لإستخراج المعادن من باطن الأرض.
5- من أهم المناطق السياحية في مصرأسوان والأقصر.
6- من أهم مناطق الثروة المعدنية في مصرالصحراءالشرقية والصحراء الغربية وسيناء.

السؤال الثالث : ضع علامة ض أو × أمام كل عبارة من العبارات التالية :
1- تتعدد الأنشطة الإقتصادية حسب البيئة التي يعيش فيها الإنسان. (ض)
2- يعمل سكان البيئة الساحلية بحرفة التعدين. (×) الصيد
3- تعتبرسواحل مصرالمطلة على البحرالأحمروالمتوسط من أهم المناطق السياحية.(ض)
4- من أهم المناطق السياحية في شمال مصرالأقصر وأسوان. (×) جنوب
السؤال الرابع : اكتب ماتشير إليه العبارات التالية (اذكر المصطلح العلمي):
1- الحرفة والعمل الذي يقوم به الإنسان. [ النشاط الإقتصادي]
2- حرفة يقوم فيها الإنسان بإستخراج المعادن من باطن الأرض.[ حرفة التعدين ]
3- أنشطة يمارسها الإنسان مثل التعليم والصحة. [ أنشطة الخدمات ]
4- حرفة يعمل بها كثير من سكان البيئة الساحلية. [ حرفة الصيد ]

المقادير :

1و 1/2 كوب دقيق
6 بيضة
8 معلقة كبيرة زيت أو زبدة
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء
زيت غزير للتحمير
1 كوب من القطر البارد

طريقة التحضير:

1-نضع الماء والزيت أو الزبدة على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتى يصبح كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه مجددا بعيدا عن النار ومن ثم ضعيه فى آلة العجن وأتركي العجان يخفقه قليلا ليخرج الهواء الساخن ويساعد على تبريده سريعا

2- نضيف البيض، بعد ان يبرد الخليط تماما، واحدة واحدة ونخفق جيدا (ممكن الا نحتاج كل كمية البيض ونعرف ذلك عند رفعك لمضرب العجين تظهر قطعة من العجين على شكل منقار وهكذا تكون اكتفى العجين من الخفق والبيض ايضا) ثم نضيف الفانيليا ونقلبه جيدا

3- افرغى العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام (النجمة الواسعة )واكبسى العجين جيدا داخل الكيس

4- نضع الزيت فى أناء عميق للقلي وقبل ان يسخن ابدائ بوضع قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى يظهر لكى شريط من العجين فاقطعيها لحبات بطول 7 سم وانزليها فى الزيت الدافئ وليس الساخن واتركيها لدقيقتين ثم ارفعي حرارة النار عليها ل10 دقائق حتى تحمر ثم اخرجيها واغمسيها في القطر البارد ثم تصفى وتقدم وبالهنا والشفا.