التصنيف: من مطبخي

السلام عليكم
دي اول مشاركه ليا
طبق كبده فراخ

المقادير:
نص كيلو كبده فراخ متقطع و متنضف
عصير اتنين ليمونة
تلت معالق خل
ابشر البصل و افصل البشر عن المياه بتاعت البصل
فلفل اخضر حامي مقطع صغير
حوالي اربع فصوص توم …انا مقطاعاه صغير و ممكن تدقيه و تفرميه
ملح و فلفل اسود و كمون ….التوابل

الطريقة بقي
نجيب طبق غويط نحط فيه عصير الليمون و الخل و مياه البصل و انقع فيهم الكبده حوالي ساعتين
اصفي الكبده بعد مرور ساعتين او اكتر براحتك
طاسة غويطة و فيها حوالي تلت كوباية زيت سخن
انزل ب البصل المبشور لحد ما يدبل وبعديه الفلفل ثم التوم
اول ما البصل و التوم يصفر اعلي النار اوي و انزل بالكبده
تاخد وش كدا علي النار ثم اوطي النار و اغطي عليها تنزل مياتها و طبعا البهارات ف الاخر خاااالص
اسيبها تستوي و بالهنا و الشفا

مش بعرف ارفع الصوره[url=https://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_15_15_672d_IMG-20190415-160247.jpg][/url

تسلم ايدك
دايما ادخل المنتدي كدا اجوع من المواضيع اللي بتنزلوها

تسلم ايدك يا عسل

تسلم ايدك

المقادير

أربعة حبات من البيض

كوب كبير الحجم من الزيت

كوب كبير الحجم من الحليب الكامل الدسم

كوب كبير من السكر الناعم

ثلاثة أكواب سميد خشن

خميرة واحدة كميائية

طريقة عمل البسبوسة :

نقوم بتجيهز البيض أولا وخلطة بشكل ممتاز باستخدام الخلاط الكهربائي مع السكر ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت و الحليب و السميد والسكر وجميع المقادير الباقية إلى أن يصبح المخلوط ( العجين ) أبيض اللون. * يجب علينا خلط هذه المقادير بشكل ممتاز.

نقوم بوضع الزيت وقليل من السميد على الصينية ثم نقوم بصب العجين ” المخلوط “عليها

بعد ذلك نقوم بتجهيز حرارة الفرن إلى ما يقارب 175 درجة ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ” بعد تجهيز حرارة الفرن ” بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقوم بصب الشيرة عليها والإنتظار لمدة 10 ساعات وبعد ذلك بالهنا والشفا.

يسلمو ايديك

تسلم الايادي
والف عافية حبيبتي

يسلمووووووووووو

المقادير :-

4 بيض

كاس ونص طحين

سكر 3 أرباع الكأس

فنجان زيت

ملعقة كبيرة ونصف خميرة

ملعقة كبيرة فانيل سائل

علبة كريمة سائلة

كرز

طريقة التحضير :-

1- نفصل صفار البيض عن البياض

2- نضع بياض البيض ونخفقه بالخلاط حتي يصبح فاتح اللون وتظهر على وجهه الرغوة ثم نضيف اليه السكر حتى تصبح جامدة قليلا

3- نضع في وعاء صفار البيض والطحين والزيت والفانيل والخميرة

4- نخلط خليط بياض البيض مع خلطة الصفار

ندهن القالب بزيت ونشرها لطحين ونضع الخليط في قوالب الصبرينا ونملأه الى النصف وندخلكم الى الفرن حتى تنضج على درجة حرارة 180 وبعد ان تنضج نضعها بالقطر ثم نضع عليها الكريما المحفوفة في الخلاط مع ثلاثة ملاعق كبيرة سكر ونضع الكريما على قوالب الصبرينا
ثم نضع الكرز

ملاحظة :-

يجب ان تكون الصابرينا باردة والقطر ساخن او العكس

القطر :-

6 كأس ماء و 3 كأس سكر ويوضع على النار حتى يغلي

سلمت يمناك على الطرح المتميز

روووووووعه كروووووعتك

امممممم

شكلها رووووعه

تسلم ايدك
مبروووك التكريم

روووووووووعه يا قمر
تسلم ايديكى حبيبتى

تسلمى يا قمر

تسلم ايدك يا قمر

سمان العدد اللى تحبيه
بصلة مبشورة
زبدة
ملح وفلفل
ارز

هنغسل السمان كويس بالملح والخل

هننقع الارز فى ماية دافية لمدة عشر دقايق

وبعدين نجيب حلة ونبشر فيها البصل ونسيبه يصفر على النار

وبعد مايصفر نكون قطعنا الكبد والقوانص بتاعت السمان ونحطها
على البصل

وبعدين نشوحها شوية ونزودها ماية ونسيبها لغاية ماتشرب مايتها

وبعد ماتشرب الماية نصفى الارز ونحط عليها

وبعدين نسيبه يتشوح ونزوده مايه ونسويه 3/4 سواه

وده شكله بعد ماستوه 3/4 سواه

هنبدأ بقى نحشي السمان

وهنا بعد ماحشيتها

وبعدين هنجيب حلة نحط فيها ماية ونحطها على النار ونقطع فيها بصلة ونحط ملح وفلفل ولما تغلى نحط فيها السمان ونسيبه يتسلق

وده شكله بعد ماتسلق

هنجيب طاسة نحط فيها شوية زيت وحتة زبدة ونحطها على النار ونحمر فيها السمان

وده شكله النهائى وبالهنا

تسلمي الايادي

وآآآآآآآآآآآآآآو
ششكلهآ مرة لذيذ يمي يمي
مششكورةة ياسسوكرهه لمجهودك ولتصويرك لالهآ
من منزلك فعلاً انتي طبآحه ماهرهه ♥

امممممممم

شكله لذيذ

تسلم ايدك

نورتونى

تسلمي يا حبيبة قلبي
وتسلم ايدك
تحفة

عجة البيض والخضار من مطبخي بالصور 2024

المقادير:

لحم اودجاج
3حبات باذنجان
7بيضات
كسبر حسب الرغبة
حبة طماطم
مغرف بهارات
3سنات ثوم
حبة بصل
ملح
زيت للقلي

الطريقة:
بالصور

نقطع البذنجان دوائر ونقليه في الزيت

هنا مقلي

نقطع الكسبر والطماطم والبصل واللحم بهذه الطريقة

نحطها بمقلاة على نار هادئة حتى تستوي

نأتي بالبيض والكسبرونضيف لهم الملح نخلط الكسبر مع البيض

هنا ماقدرت اصور لانهم طبوعليا ضيوف
المهم اكمل معكم بالكلام

نأتي بقالب للفرن نضع البذنجان المقلي من تحت ونحط عليه خليط الطماطم واللحم والبصل
وبعدا نخفق البيض مع الكسبر جيدا ونسكبه على ذلك الخليط ونحطو بالفرن على درجة

عالية ونتركة مدة20دقيقة حتى ينضج نقطع عليه الكاشير من فوق

وهاهو طبقنا جاهز بصراحة طعمو يجنن وسهل جدا

الله ابارك عليك حنونتي مممممممممم شهيتيني

يم يمممممي روووووووعة

تم التكريم

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sara paxton الله ابارك عليك حنونتي مممممممممم شهيتيني

جربيها ورديلي خبر ساهلة وبنينة

تسلم ايديك يا مونى