الوسم: العجة

جمييييييييييييييييييييييله تسلم ايدك

شكراااااااااااااا

عرفتها من شكلها حلوه

ميرسىىىىىىىىىىىىىىىىىى

العجة الشامية

المقادير:

1 حزمة بقدونس
1 بصلة كبيرة
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فصوص ثوم
زيت للقلي

الطريقة:

يفرم البقدونس والبصل فرما ناعما ثم يدق الثوم والملح , يخلط البقدونس والثوم والبيض والبهارات , ثم يذوب الدقيق في ربع كوب ماء ويضاف الي الخليط مع التقليب جيدا.
يسخن الزيت ثم نأخذ مقدار 4 ملاعق من الخليط ونضعها في الزيت ملعقة بالخليط تلوها الاخري بحيث لا يلتصق الخليط ببعض وتصبح اقراص ثم تترك في الزيت الي ان تتحمر من الاسفل وتقلب علي الوجه الاخر وذلك علي نار هادئة .
توضع العجة المقلية علي ورق نشاف لتصفية الزيت وتقدم ساخنة .

تسلم الايادي

تسلم ايدك حبيبتى

انتظر جديدك

هذا الطبق سوري

المقادير :
5 بيضات مخفوقة
ربع كيلو لحم مفروم
2 ملعقة سمن أو زبد
بصلة مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة مقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل
للتزيين :
أوراق من الخس ومقدونس مفروم وشرائح من الفلفل الرومي والفجل
الطريقة :
** يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه المقدونس المفروم والدقيق .
** يحمر البصل المفري بالسمن ويضاف إليه اللحم ويقلب حتى ينضج .
** يضاف إليه فريج البيض والخضراوات ويقلب جيداً .
** يصب الخليط في صينية مستديرة ويترك على نار هادئة .
يقلب قرص العجة على الوجه الآخر ويترك على النار حتى الاحمرار ويقدم ساخناً مع الخضراوات الطازجة .
** يكفي لخمسة أفراد .

تسلم ايديكى

يسلمووو

جميله

تسلم ايدك ياعسل

المكونات :-

2 بيض

طحين

ماء

نعنع مفروم ناعم

بصلتين مفرمة ناعمة

فلفل اسود وبهار مخلوط وملح

تخلط جميع المواد حتى تصبح الخلطة متوسطة ايؤليست ناعمة جدا ولا جامدة جدا وتقلي على الغاز بزيت الزيتون وتقدم وصحتين وهنا يا عدولات ولا تنسوا التقييم وشكرا.

يسلمووووو على المرور يا عسولة

مششششششششششكوره حبيبتى

نورتن صفحتي يا عسولات