الوسم: المقلية

تفرد العجينة في القوارب الخاصة بالتارت

ثم توزع فيها كمية من الحشوة

و يوزع على وجهها جبن مبشور

ثم تدخل إلى الفرن حتى تنضج
هنا حضرتها في قوالب القوقعة

و هذا شكلها النهائي

م
ن
ق
و
ل

شكلها روعه

واوووووووووووو

جميله

سلمت يدايكى

واو روعة حفكر اعملة

لذيذة تسلم الايادى

المكونات

2 كوب دقيق

3 كوب ماء

4ملاعق طعام حليب بودرة

بيضتان

ملعقه شاي ملح
بقسماط

الحشوة :
صلصه بيتزا جاهزة

فلفل رومي الوان مقطع صغير

بصل مقطع

زيتون اسود واخضر مقطع

سجق مقطع صغير

جبنه مازوريلا

بيض مخفوق

طريقة التحضير

نخلط في الخلاط مقادير المجموعة الأولى

– نسخن مقلاة صغيرة علي النار ونمسحها بقليل من الزبده
نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيره وتوزع على المقلاة وتقلب على الوجهين

– ناخذ قطعه العجين ونضع عليها ملعقه صلصه وملعقه من الحشوة واخيرا الجبنه

– تلف مثل الاصابع وفي نهايه الطرف تدهن بالدقيق المخلوط بالماء حتي لا تنفتح أثناء القلي

– تغمس الاصابع في البيض ثم البقسماط وتقلي في زيت غزير وتصفي علي ورق نشاف

منقوووول

ممتاز

طريقة العجين زي طريقة الكريب مش كده ولا انا غلطانة بس الاضافة الاخيرة انه نضعها بالبيض والبقسماط يعني زي الدجاج ده اضافة ، على العموم انشاء الله أجربها واقولك ياقمر طلعت معي ازاي

تسلم ايديكي لافالانتينا

كبة البطاطا المقلية من المقبلات الساخنة تؤكل لوحدها أو بجانب المخللات والليمون والفلفل الاحمر المخروط، إليك طريقة عمل كبة البطاطا المقلية، جربيها الآن.

المقادير

طريقة التحضير
– يفرم البرغل جيداً مرةً واحدةً في مطحنة اللحم.
– تفرم البطاطا المسلوقة وحدها مرةً واحدةً، مع مراعاة أن تكون البطاطا باردة.

– يعجن البرغل، البطاطا والبقدونس المفروم معاً، ثم يطحن الخليط على مفرمة اللحم مرةً ثانية.
– يضاف الملح، الفلفل الاسود، الدقيق والكمون، يعجن الخليط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

– نضع ملعقتي زيت نحمر الصنوبر والجوز معاً في قدرٍ، حتى يصبح اللون ذهبياً ونضعهما جانباً، في نفس القدر ونفس الزيت نضع اللحم ونقلب إلى أن يختفي ماء اللحم، نضيف البصل ونستمر فى التقليب.
– عند نضوج اللحم، نضيف الملح، الفلفل الاسود، القرفة والكمون، نقلب لمدة 5 دقائق ثم نطفىء النار، نضيف الصنوبر، الجوز، ملعقة صغيرة فلفل احمر مخروط ونترك الخليط حتى يبرد تماماً.
– نكور الكبة على شكل حبات الكبة المألوف مع تبليل ايدينا بالماء البارد من وقت لاخر، نضع كمية من الحشوة ونغلقها ونساوي الشكل براحة اليد مع مراعاة ان لاتكون الكبة رقيقة كثيراً.
– عند الانتهاء من حشو الكمية، نغمس حبات الكبة في البقسماط كى تتغطى بطبقة رقيقة.
– في مقلاة عميقة، نحمي زيت القلي على نار قوية ونقلي الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً.
– ترفع الحبات من المقلاة، تصفى من الزيت.
– تقدم ساخنة في طبق مفروش بالبقدونس وتزين بشرائح الليمون.

تسلم الأيادي

يمي تسلم الايادي

نورتوااااااااا

تجنننننننن

شكلها حلو جدا
تسلم ايدك

تسلم الايادي

أحلى فطاير تسلميييييييييييييييييي

يسلموا ايديكى

تسلم ايدك

المقادير

كيلوغرام من جبنة الموزاريلا مقطّعة إلى أصابع
200 غرام من الدقيق
5 بيضات
400 غرام من الكعك المطحون
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفّف
ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف
ملعقة صغيرة من الصعتر المجفّف
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
زيت للقلي

1 ـ تُغطّى أصابع الموزاريلا بالدقيق.
2 ـ تُخلط جميع المكوّنات الجافّة.
3 ـ يُخفق البيض، وتُضاف إليه المكوّنات الجافّة، ثمّ تُغمس أصابع الموزاريلا فيه. تُحفظ داخل الثلاّجة لمدّة ساعتين، ثمّ تُقلى بزيت غزير، لتصبح جاهزةً للتقديم.

تسلم الايادى

تسلم الايااااااااادى

يسلمووووووووووووو

تسلم ايدك