الوسم: سلطة

لتحضير طبق سلطة السيزر مع الدجاج، يلزم توفير المقادير التالية:

200 غرام دجاج مسحب.
ملعقة كبيرة زيت زيتون الصوص.
ربع كوب عصير ليمون الصوص.
ملعقة صغيرة مايونيز الصوص.
فص ثوم مهروس ناعم الصوص.
ملح وفلفل الصوص، حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة خردل الصوص.
ثلاثة قطع توست.
نصف ضمة خس.

أما طريقة تحضير سلطة السيزر مع الدجاج:

• يغسل الخس ويقطع حسب الرغبة، ثم يخلط الزيت مع الثوم ويدهن به قطع التوست.

• تقطع قطع التوست وتحمص بالفرن أو بالتوستر، ثم يوضع الدجاج بمقلاة على نار هادئة ويغطى حتى يستوي، أو نشويه على الفحم حسب الرغبة.

• يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تخلط مقادير الصوص الثوم والخردل والمايونيز وزيت الزيتون والليمون والملح والفلفل.

• تضاف نصف كمية الصوص ونصف كمية الدجاج إلى الخضار تخلط جيدا.

• نضع الخضار والدجاج في طبق التقديم زنزينهم بباقي كمية الدجاج والصوص.

يسلموووووو

مشكورة

يسلموووووووووووو

يعطيك العاافية

يسلموااا

يسلمووووووو

يسلمووووووو

تسلم الايادى

تسلمي ياسكرة

سلطة الشمندر بجبنه الفيتا , سلاطة البنجر

سلطة البنجر,beet salad


مكونات السلطه
2 حبة شمندر (بنجر)
1بصلة شرائح طولية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1ملعقة كبيرة من خل التفاح
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
4/1 كوب من ورق البقدونس،
2/1 كوب من جبن الفيتا (مكعبات صغيرة)

الطريقه
يقشر البنجر ويُغسل، ثم يُقطع إلى قطع كبيرة.
– يُوضع البنجر في إناء الطهو على البخار على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم النضج، ثم يُرفع ويُترك ليبرد قليلاً.
– يُخلط البصل في وعاء عميق مع الزيت، الخل، الفلفل ويُضاف البنجر مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف البقدونس والجبن مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.
– تُقدم السلطة دافئة.

يسلمووو

بعملها بدون ما اسلق الشمندر

حجربها زيك

يسلمووووووووو

يعطيك الصحة

المقادير
|180 غراماً من الكسكس
|ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
|كوبان من مرق الدجاج الساخن
لكرات اللحم الحارّة:
|500 غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهن
|ملعقة صغيرة من بهارات «البابريكا» المدخّنة
|ملعقة صغيرة من الكمّون
|ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة
|ملعقة صغيرة من رقائق شطّة «شيلي» المسحوقة
Chili flakes
|ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
|ملح البحر وفلفل أسود، حسب الرغبة
|زيت للقلي
للصلصة:
|75 غراماً من حبّات الرمّان
|250 غراماً من حبّات |البندورة الصغيرة المقطّعة إلى أنصاف
|4 حبّات من البصل الأحمر، مفرومة
للتتبيلة:
|ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
|3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
للتقديم:
|100 غرام من المشمش المجفّف المقطّع
|100 غرام من اللوز المحمّص
|50 غراماً من الفستق الحلبي المحمّص
|100 غرام من أوراق الخضراوات التي تفضّلينها (خس، أو سبانخ… )
طريقة التحضير
.1 تحمّى مقلاة متوسّطة على النار، ويقلّب فيها الكسكس «على الناشف» لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يصبح محمّصاً وذهبياً. ثم، ينزع الكسكس منها، ويوضع في وعاء حافظ للحرارة. ويسكب زيت الزيتون فوقه ومرق الدجاج، يغطّى بالنايلون، ويترك لمدّة 5 دقائق ليتماسك.
.2 يضاف اللحم إلى وعاء، ويخلط مع التوابل والسمسم، ويشكّل على شكل كرات صغيرة توضع على صينيّة الخبز. ويحمّى الزيت في مقلاة صغيرة، وتقلى كرات اللحم، وذلك حتى تصبح ذهبية وناضجة من دواخلها. ثم، توضع جانباً.
.3 لإعداد الصلصة: تخلط مقاديرها مع بعضها البعض.
.4 لإعداد التتبيلة: يمزج كلّ من عصير الليمون الحامض والزيت.
.5 للتقديم: يضغط بالشوكة على الكسكس، ثم يوضع في طبق التقديم، مع كرات اللحم والمشمش المجفّف واللوز والفستق المحمّصين وأوراق الخضراوات، وتسكب التتبيلة، ويقدّم هذا الطبق على وجهه الصلصة.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)

تسلم ايدك

يسلمووووووو

تسلم ايدك ياعسل

المقادير:
-500 غرام من البطاطا، منظّفة بالفرشاة ومقطّعة إلى شرحات رفيعة
-300 غرام من اللوبياء، مقطّعة
-ملعقتا طعام من الصنوبر
-200 غرام من البندورة الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف
-قبضة من أوراق النعناع، مفرومة ناعماً

مقادير الصلصة:
-ملعقتا طعام من الخل الأبيض
-4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-نصف ملعقة طعام من خردل "ديجون"

طريقة التحضير:
1 -في وعاء يوضع على النار، يغلى الماء المضاف إليه الملح، ثم تسلق البطاطا لمدّة 7 دقائق. تضاف اللوبياء، وتسلق مع البطاطا لمدّة 4 إلى 5 دقائق، وذلك حتى تصبحا طريّتين. ثم، تصفّيان، وتغسلان بالماء البارد، وتدعان في المصفاة لبعض الوقت.
2- يحمّص الصنوبر في المقلاة، ويضاف مع الخضر إلى طبق السلطة، كما توزّع البندورة وأوراق النعناع.
3-لإعداد الصلصة: تمزج كل مكوّناتها جيداً، ثم تضاف إلى السلطة مع الاستمرار في المزج بواسطة اليدين.

(هذه المقادير تكفي من أربعة إلى ستة أشخاص).
عدد السعرات الحرارية للحصّة: 208 سعرات حرارية.
كميّة الدهون للحصة: 14 غراماً.

يسلمووووو

مشكووووووووووووووورة