الوسم: البرغل

شوربة السبانخ مع كرات البرغل – تحضير شوربة السبانخ مع كرات البرغل
شوربة السبانخ مع كرات البرغل – تحضير شوربة السبانخ مع كرات البرغل
شوربة السبانخ مع كرات البرغل – تحضير شوربة السبانخ مع كرات البرغل
شوربة السبانخ مع كرات البرغل – تحضير شوربة السبانخ مع كرات البرغل

المقادير

لكرات البرغل

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بصل متوسط، شرائح
6 كوب مرق دجاج او لحم
½ كيلو سبانخ طازجة ، شرائح
ملح وفلفل

الطريقة

لكرات البرغل
– تُخلط المكونات جيداً باستخدام محضر الطعام، حتى يتجانس الخليط ويُصبح مثل العجين المُتماسك.
– يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي، ويُتبل بالملح والفلفل.
– يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
– تُخفف الحرارة وتُضاف كرات البرغل ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف السبانخ.
– يٌقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم الشوربة ساخنة.